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【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著

【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 - メルカリ

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商品の特長

専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 - メルカリ。ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本 | 通販。ドイツパン大全 | 株式会社誠文堂新光社。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m。ドイツパン大全 | 株式会社誠文堂新光社。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。河田孝文 学級通信 3冊セット

商品の仕様・スペック

型番 FEV19150214
メーカー 【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著
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SKU 79805120124
発売日 -
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