荒田西洋料理 全8巻 | 荒田勇作 | 柴田書店 | ¥4,000 - 日本の古本屋。家庭料理 - new&used vintage books 新刊・古書 販売・買取。Amazon.co.jp: プロのための 洋菓子材料図鑑 vol.4 (柴田書店MOOK。日本のフランス料理界の重鎮・荒田勇作氏による、プロ調理師必携の幻の名著「荒田西洋料理」4冊セットです。西洋料理の基礎から応用まで、歴史的な価値も含めて深く学べる大変貴重な専門書です。当時のプロフェッショナルたちが手元に置いた圧倒的な情報量を誇る逸品です。●商品情報・商品名：荒田西洋料理（1巻、3巻、5巻、8巻の計4冊セット）・著者：荒田勇作・出版社：柴田書店・各巻詳細：1巻：仔牛・粉・御飯料理編（昭和44年 8版発行）3巻：オール・ドゥーブル編（昭和41年 4版発行）5巻：魚・貝料理編（昭和46年 7版発行）8巻：牛・豚肉／デザート編（昭和46年 3版発行）・付属品：1巻、5巻、8巻には外箱（ケース）が付属します。3巻は本体のみです。●状態（気になる点・ダメージ）昭和40年代に発行された大変古いお品物です。経年によるカバーや外箱の擦れ、シミ、ヤケ、色褪せ、角の傷みなどのダメージがございます（状態は画像参照）。また、一部の巻の遊び紙等に、当時の所有者のサイン（名前の書き込み）や、蔵書印が押されています（画像参照）。通読に支障があるような大きな破れはなく、当時の資料としては比較的しっかりとした状態を保っていますが、ヴィンテージ古書であることをご理解の上、ご購入ください。●こんな方におすすめ・クラシックなフランス料理、西洋料理の古典技法を学びたい方・料理人、シェフ、調理師学校の学生の方・昭和の料理文化やレシピの歴史的資料をお探しの方・柴田書店の貴重な絶版・希少本をコレクションされている方●発送・お取引について防水対策としてビニール袋で梱包し、メルカリ便（匿名配送・追跡あり）にて発送いたします。古い書籍ですので、神経質な方や美品をお求めの方はご遠慮ください。即購入可能です。検索用キーワード西洋料理 専門書 レシピ本 昭和レトロ ビンテージ 料理本 フレンチ16。家庭料理 - new&used vintage books 新刊・古書 販売・買取。桃太郎伝説外伝必勝攻略法。no.338 池坊立花　生花　花伝　博花　教本。美味しいマイナー魚介図鑑。付録付！ONE PIECEカード3周年記念ガイドブック1冊＆チョッパーズ2冊。2冊セット　大好き、かじゅりん : Raphael華月写真集。秘書 氣學玄義 全。ケンゾーエステートワイナリー 社史「KENZO ESTATE WINERY」。今日も自由に、織る : 手織工房じょうたが提案する、「さをり織り」の本。【正規品】金縁✨シック豪華✨神秘的な水晶のゴールド＆黒のタロットカード✨海外限定。✴︎ 器と料理 ✴︎ 同朋舎出版 巻1～ 巻8 別巻1991 全25冊。日本のベラ大図鑑　東方出版　西山一彦